اصل کار بطری خلاء

اصل عایق و حفظ سرما در بطری‌های خلاء (فلاکس/فنجان قمقمه) بر پایه جلوگیری از سه حالت انتقال حرارت{0}}هدایت، همرفت و تشعشع است. ساختار اصلی آن از ظروف-دو جداره (معمولاً شیشه یا فولاد ضد زنگ) با خلاء در بین آن تشکیل شده است. حالت خلاء عملاً محیط هوا را از بین می برد و به طور مؤثری از هدایت گرما و همرفت جلوگیری می کند. به طور همزمان، یک لایه بازتابنده مانند نقره یا آلومینیوم بر روی دیواره بیرونی آستر داخلی قرار می گیرد تا گرمای تابش شده از داخل را منعکس کند (یا حرارتی که از بیرون به داخل جریان دارد)، بنابراین تبادل حرارتی ناشی از تشعشع را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

درپوش یا درپوش خوب مهر و موم شده، اتلاف حرارت را از طریق همرفت کاهش می دهد. بنابراین، این اصل نه تنها برای حفظ دمای بالا (عایق) مایع داخلی، بلکه برای حفظ دمای پایین (حفظ در سرما) صدق می کند.